El Restaurante Cavallino inaugura su nueva etapa de forma oficial - Ferrari Club España
El Restaurante Cavallino inaugura su nueva etapa de forma oficial
El Restaurante Cavallino inaugura su nueva etapa de forma oficial
Con un almuerzo con numerosas personalidades de la Scuderia de ayer y de hoy
Fede García - Oficina de Prensa (FCE) - Fuente: Ferrari
© 2021 Ferrari Club España
El Restaurante Cavallino inauguró de forma oficial este martes 13 de julio, una nueva etapa reuniendo en un almuerzo a varias personalidades que han sido protagonistas del ayer y de hoy en la historia de la Scuderia Ferrari. Junto al presidente John Elkann, el vicepresidente Piero Ferrari y los pilotos que hoy defienden los colores del Cavallino Rampante en la Fórmula 1, Charles Leclerc y Carlos Sainz, muchos campeones del pasado y otros personajes que han dejado huella en la historia de la Casa de Maranello, se dieron cita en el nuevo Cavallino.
El Restaurante, que reabrió sus puertas el pasado 15 de junio, ha sido completamente renovado gracias a la colaboración del célebre arquitecto franco-iraní, India Mahdavi, que ha cuidado cada detalle, cuenta además con la nueva dirección del afamado Chef, Massimo Bottura, figura mundial en el campo gastronómico, titular de la archifamosa "Osteria Francescana" de Módena, que ha decidido centrarse en este lugar histórico para ofrecer "una nueva perspectiva y una nueva forma de dar vida a la cocina modenesa".
El Cavallino es un lugar icónico en la historia de Ferrari. En sus mesas, Enzo Ferrari solía almorzar con sus colaboradores y siempre era aquí donde el Commendatore a menudo se encontraba con potenciales nuevos pilotos y técnicos que podían unirse al equipo. Las paredes de este restaurante fueron testigos de apretones de manos que luego se formalizaron en contratos, fueron testigos de discusiones de todo tipo durante los almuerzos con periodistas que se organizaban al final o en vísperas de las temporadas deportivas, en las que el “Drake” defendía su Ferrari de la crítica de quienes hablaban de ello en las columnas de los diarios y semanarios. Desde aquí Enzo Ferrari también presenció los hechos ocurridos en las pistas, siguiendo la cobertura televisiva en directo desde el salón privado ubicado en el interior del restaurante y que hoy lleva su nombre.
Sentados en las mesas del Restaurante Cavallino, pilotos, gerentes, invitados de marketing y periodistas han redescubierto la calidez de este lugar en un ambiente completamente nuevo: Una trattoria contemporánea enraizada en el territorio que la acoge, al igual que Ferrari, que a lo largo de los años ha utilizado cada vez más talentos de todo el mundo, pero ha podido seguir siendo profundamente Italiana y Emiliana. Dentro y fuera del Restaurante, cada diseño y detalle de su decoración se ha hecho a medida, inspirándose en la tradicional trattoria italiana, pero se ha desarrollado a través de los códigos expresivos del mundo Ferrari y es por eso que se puede considerar a todos los efectos y propósitos una expresión más de la excelencia de la marca.
Un reencuentro excepcional como este, ha propiciado la oportunidad de revivir muchas historias y anécdotas, de pilotos de los setenta, como Jacky Ickx, Arturo Merzario, René Arnoux y el campeón mundial de 1979 Jody Scheckter, que compartieron sus experiencias con los jóvenes Leclerc y Sainz, tal y como hicieron ellos mismos cuando Maranello era su hogar. Entre los pilotos presentes también se encontraba Gerhard Berger, que formó con Michele Alboreto, la última pareja de la Scuderia elegida personalmente por Enzo Ferrari antes de su muerte en 1988, o Giancarlo Fisichella, el último piloto italiano que ha corrido para la Scuderia Ferrari, y Luca Badoer, piloto de pruebas histórico de la época dorada de Michael Schumacher.
Pero antes de su encuentro en el Cavallino, todas estas personalidades visitaron el Museo Ferrari, y las nuevas instalaciones en donde se custodiarán a partir de ahora los monoplazas históricos de Fórmula 1, así como todos los vehículos especiales del “Programa XX”, pertenecientes a numerosos clientes especiales de la marca, que compiten en circuito de forma privada.
